Amats

• Pārtikas institūts - profesors (Emeritus); vadošais pētnieks

Pieņemšanas laiki

• O 10:00 - 11:00, 264. telpa

Studiju kursi

• Pārtikas organiskā ķīmija

Zinātniskās publikācijas

2023
• Biologically active compounds in wild and cultivated cranberries and blueberries / Viesturs Kreicbergs, Mara Duma, Baiba Ozola, Velga Mikelsone
2019
• Saskaņu meklējot / Viesturs Kreicbergs ; E. Helfriča grafiskais noformējums.
• Septiņas sarunas par cilvēku, sabiedrību un Dievu / Viesturs Kreicbergs.
• Bioactive compounds in fresh and dried ginger root (Zingiber officinale) / Baiba Ozola, Ingrida Augspole, Mara Duma, Viesturs Kreicbergs
2018
• Mikroelementu ietekme uz rudzu iesala kvalitāti : promocijas darba kopsavilkums Dr.sc.ing. zinātniskā grāda iegūšanai = Microelements Influence on Rye Malt Quality : summary of the Doctoral thesis for the scientific degree of Dr.sc.ing. / Kristīna Antoņenko ; promocijas darba zinātniskais vadītājs Dr.chem. Viesturs Kreicbergs ; oficiālie recenzenti: Dr.sc.ing. Vita Šterna, Dr.chem. Ida Jākobsone, Dr.sc.ing. Ilona Dabiņa-Bicka ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte.
• Pārtikas ķīmija : ķīmijas zinātnes apakšnozare, kas pēta pārtikas izejvielu un produktu uzbūvi, sastāvu, īpašības un ķīmiskās pārvērtības, kuras notiek apstrādes, pārstrādes un uzglabāšanas laikā. Pārtikas ķīmija ir integrēta pārtikas zinātnē / Viesturs Kreicbergs
• Mikroelementu ietekme uz rudzu iesala kvalitāti = Microelements Influence on Rye Malt Quality : promocijas darbs inženierzinātņu doktora (Dr.sc.ing.) zinātniskā grāda iegūšanai pārtikas zinātnes nozares pārtikas produktu kvalitātes apakšnozarē / Kristīna Antoņenko ; promocijas darba vadītājs profesors Dr.chem. Viesturs Kreicbergs ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte. Ķīmijas katedra.
• Pārtikas organiskā ķīmija : [elektroniskais resurss] mācību līdzeklis Pārtikas kvalitātes un inovācijas studiju programmas studentiem / Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte. Ķīmijas katedra ; sastādījis: prof., Dr chem. Viesturs Kreicbergs.
• Assimilation of selenium, copper, and zinc in rye malt = Selēna, vara un cinka asimilācija rudzu iesalā / Kristīna Antoņenko, Linda Briede, Viesturs Kreicbergs, Arturs Vīksna, Konstantīns Bavrins
2017
• Influence of selenium, copper and zinc on phenolic compounds in rye malt / Kristina Antonenko, Viesturs Kreicbergs, Ingmars Cinkmanis
• Vistu olu eļļas ieguve un kvalitāte = Hen egg oil extraction and quality : promocijas darbs inženierzinātņu doktora (Dr.sc.ing.) zinātniskā grāda iegūšanai pārtikas zinātnes nozares pārtikas produktu kvalitāte apakšnozarē / Aleksandrs Kovaļčuks ; promocijas darba vadītājs Māra Dūma ; promocijas darba konsultants Viesturs Kreicbergs ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte. Ķīmijas katedra.
• Vistu olu eļļas ieguve un kvalitāte : promocijas darba kopsavilkums Dr.sc.ing. zinātniskā grāda iegūšanai = Hen egg oil extraction and quality : summary of the doctoral thesis for the scientific degree of Dr.sc.ing. / Aleksandrs Kovaļčuks ; [promocijas darba zinātniskā vadītāja Māra Dūma ; promocijas darba zinātniskais konsultants Viesturs Kreicbergs ; oficiālie recenzenti: Imants Atis Skrupskis, Līga Skudra, Ida Jākobsone] ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte. [Ķīmijas katedra].
• Influence of selenium, copper and zinc on phenolic compounds in rye malt / Kristina Antonenko, Viesturs Kreicbergs, Ingmars Cinkmanis
2016
• Esība : metafiziskas hipotēzes / Viesturs Kreicbergs ; [dizains: Liega Krūklīte].
• Assimilation of selenium, copper and zinc in rye malt / K. Antonenko, L. Briede, V. Kreicbergs, A. Viksna
• The influence of microelements selenium and copper on the rye malt amylase activity and flour technological properties / K. Antoņenko, M. Duma, V. Kreicbergs, D. Kunkulberga
• The influence of microelements selenium and copper on the rye malt amylase activity and flour technological properties / K. Antoņenko, M. Duma, V. Kreicbergs, D. Kunkulberga
• Being : metaphysical hypotheses / Viesturs Kreicbergs ; translated from Latvian by Valdis Bērziņš.
2015
• Enzimātiski hidrolizētu kliju kvalitātes izvērtējums : promocijas darba kopsavilkums inženierzinātņu doktora zinātniskā grāda iegūšanai pārtikas zinātnes nozarē = Quality assessment of enzymatically hydrolysed bran : summary of promotion work for acquiring the doctor's degree of engineering sciences in sector of food sciences / Vitalijs Radenkovs ; [promocijas darba vadītāja Dace Kļava ; oficiālie recenzenti: Viesturs Kreicbergs, Pāvels Semjonovs, Elena Bartkiene] ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte.
2014
• Influence of different selenium concentration on the protein and starch content in rye malt / Kristina Antonenko, Viesturs Kreicbergs, Anda Liniņa, Daiga Kunkulberga
• The accumulation of copper on the rye malt / Linda Briede, Viesturs Kreicbergs, Konstantins Bavrins, Egita Ermane
• Influence of different selenium concentrations on the protein and starch content in rye malt / Kristina Antonenko, Viesturs Kreicbergs, Anda Linina, Daiga Kunkulbega
2013
• Selenium effect on rye malt quality = Selēna ietekme uz rudzu iesala kvalitāti / Kristīne Antoņenko, Viesturs Kreicbergs, Māra Dūma, Sandra Ozola
• Influence of technological processes on the phenol content and antioxidant properties of horseradish roots (Armoracia rusticana L.) / Lolita Tomsone, Zanda Kruma, Ruta Galoburda, Fredijs Dimins, Viesturs Kreicbergs
• Selenium influence on the rye malt falling number / K. Antonenko, V. Kreicbergs, M. Duma, D. Kunkulberga
• Investigation of different micronutrients influence of the rye malt microflora = Исследование влияния различных микроэлементов на микрофлору ржаного солода / Kristīna Antoņenko, Viesturs Kreicbergs, Sandra Ozola
• Influence of different copper concentration on the functional properties of rye malt = Влияние разного содержания меди на функциональные качества солода ржи / K. Antonenko, V. Kreicbergs, S. Ozola
• The influence of copper on the rye malt quality / Kristina Antoņenko, Viesturs Kreicbergs, Mara Duma, Fredijs Dimins, Sandra Ozola, Vita Rudoviča
• The influence of copper on the rye malt quality / Kristina Antoņenko, Viesturs Kreicbergs, Mara Duma, Fredijs Dimins, Sandra Ozola, Vita Rudoviča
2012
• Selenium's influence on rye malt quality / K. Antoņenko, V. Kreicbergs, M. Dūma, S. Ozola
• The influence of different copper concentrations on barley grain sprouting and the content of total phenols / K. Antoņenko, V. Kreicbergs, M. Dūma
2011
• Biologically active compounds in roasted coffee / Viesturs Kreicbergs, Fredijs Dimins, Velga Mikelsone, Ingmars Cinkmanis
• Biologically active compounds in roasted coffee / Viesturs Kreicbergs, Fredijs Dimins, Velga Mikelsone, Ingmars Cinkmanis
• Volatile profiles of rapeseed oil flavored with basil, oregano, and thyme as a function of flavoring conditions / An Adams, Zanda Kruma, Roland Verhé, Norbert De Kimpe, Viesturs Kreicbergs
2010
• Ar selēnu bagātinātu graudu kvalitatīvais novērtējums : promocijas darbs inženierzinātņu doktora zinātniskā grāda iegūšanai pārtikas zinātnes nozarē / Māra Dūma ; promocijas darba zinātniskā vadītāja D. Kārkliņa ; promocijas darba zinātniskais konsultants V. Kreicbergs ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte. Pārtikas tehnoloģijas katedra.
2009
• Garšaugu ēteriskās eļļas / Zanda Krūma, Viesturs Kreicbergs ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte.
2008
• Investigation on microbiological safety of dried hydrolysed oat flake insoluble fraction regarding mycotoxins / I. Gramatina, V. Kreicbergs, T. Rakcejeva, L. Skudra
• Phenolic compounds in oils aromatised with basil, oregano and thyme / Zanda Kruma, Mirjana Andjelkovic, Roland Verhe, Viesturs Kreicbergs
• Phenolic compounds in basil, oregano and thyme / Zanda Kruma, Mirjana Andjelkovic, Roland Verhe, Viesturs Kreicbergs
• Evaluation of B group vitamin content in juices with hydrolysed oat flake soluble fraction / Ilze Gramatina, Evita Straumite, Solvita Kampuse, Dalija Segliņa, Viesturs Kreicbergs
2005
• Dynamics of peroxide value in flavoured rapeseed oil / Zanda Krūma, Viesturs Kreicbergs, Daina Kārkliņa
2003
• Influence of amylases on the solubilization of rolled oats / I. Grāmatiņa, V. Kreicbergs
• Mājas un patstāvīgā darba uzdevumi pārtikas ķīmijā / sast. Viesturs Kreicbergs ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte. Ķīmijas katedra.
• Uzdevumi organiskajā un pārtikas ķīmijā / sast. Viesturs Kreicbergs ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fakultāte. Ķīmijas katedra.
• Dynamic of selenium in wheat kernels and its influence on the spouting activity of the grain / M. Dūma, D. Kārkliņa, V. Kreicbergs
2002
• Mājas un patstāvīgā darba uzdevumi organiskajā ķīmijā / sast.: Viesturs Kreicbergs ; konsultants: Māra Kūka ; Latvijas Lauksaimniecības universitāte. Pārtikas tehnoloģijas fak. Ķīmijas kat.
1998
• Sausi-saldēto pienskābes baktēriju koncentrātu pielietojums auzu hidrolizātu fermentācijā = Use of freeze-dried concentrate of lactic acid bacteria for the fermentation of oat product hydrolisats / V. Kreicbergs, D. Kārkliņa, L. Skudra, I. Ciproviča, I. Burtniece, A. Rukmanis